Am Täfer im Refektorium ist Joseph eine eigene Tafel gewidmet.¹⁹⁸ Er ist in seiner Zimmermannswerkstatt zu sehen, wo er fleissig an der Hobelbank beschäftigt ist. Er steht hier in Zusammenhang mit den Darstellungen von Christus und Maria auf den Nachbartafeln. Das übergeordnete Thema aller Tafeln ist die Einsamkeit, die das Leben der Kartäuser prägte. Auch Joseph arbeitet auf dem Bild in stiller Hingabe.