Es folgt Jakobs Lieblingssohn Joseph. Er steht, in vornehme Kleider und einen Turban gekleidet, neben einem gefüllten Getreidesack. So wird er hier als der kluge Berater gezeigt, der dem Pharao riet, für die Hungerjahre Vorräte für sein Volk anzulegen. Die Kartäuser ihrerseits sammelten im irdischen Leben gewissermassen geistige Vorräte für die Ewigkeit – nicht nur für sich, sondern auch für andere. Dass Kartausen ausserdem weltliche Güter sammelten, zeigt sich in Ittingen und anderen Klöstern. Neben dem Kirchenschmuck legten sie aber auch – wie der Pharao auf Anraten Josephs – Vorräte für das Volk an und lagerten Lebensmittel, um bei den häufig auftretenden Hungersnöten der leidenden Bevölkerung helfen zu können.